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Ein Schuh für Schäuble

Home Cooking Is Killing The Restaurant Industry

Sonntag, 25. April 2010 von Benjamin

Ein Interview mit einem Sterne-Koch aus Deutschland

Die Restaurantbranche steckt in ihrer größten Krise: Die Umsätze brechen ein und Schuld daran ist nach Ansicht eines berühmten Sternekochs, der lieber anonym bleiben möchte, die Nutzung von Rezepten aus dem Fernsehen und dem Internet. Die verschiedenen TV-Formate, die mit der Erwartung von mehr Besuchern in den gezeigten Restaurants ausgestrahlt wurden, sind fehl geschlagen. Daher warten nun die ersten Restaurantbesitzer auf ein politisches Signal für die Branche gegen die wieder modern werdende, gut ausgestattete Heimküche.

http://fritten.cc/home-cooking-is-killing-the-restaurant-industry/

 

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